大きな栗 - demio8485 URL
2019/11/10 (Sun) 20:36:49
xkazex さんへ
今日集落の喫茶の日、近くの老人ホームの方々が大勢来られ満席。
丹波栗ではないのですが長さ５ｃｍ 巾３，５ｃｍ
高さ３，５ｃｍ 底辺３ｃｍの略３角垂形の栗をいろいろ苦労して、甘く煮込んだ一品です。
集落で出来た栗で、ただ一人の方のみしか、作る事が出来ないそうです。
何所にも出回っていない逸品です。
Re: 大きな栗 - kaze URL
2019/11/12 (Tue) 18:04:23
demio8485さん
こんばんは～
静かな町に老人ホームのお客さんが
みえレストランも忙しかったのでは
かなり大きな栗初めて聞き見ました・・・
1人の人しか作れない貴重な栗ですね
甘さはどうでしょうか？
いつもありがとう( ・・)( -.-)( _ _)
Re: 大きな栗 - demio8485 URL
2019/11/17 (Sun) 06:25:34
xkazex さんへ
１３日から四国の石鎚山に３泊４日でのんびり往ってきましたよ。
本格的な紅葉には時期尚早でしょうが、ヨタヨタ老人には混雑も無いのではとね
。
往きは瀬戸中央自動車道、帰りはしまなみ海道で一回りコース。
行程中天候の崩れも無く、楽しくドライブ気分で全行程を無事終えました。
画像は、本格的な山登りする訳ではないので、もう少し先の展望台で折り返しましたよ。
栗の件、厚皮丁寧にむき、中の薄皮も実に傷を付けない様にして、甘く煮詰めるのだそうですが・・・。
甘みが栗の中に入り込むと、栗の風味が失われるのだそうです。
旅画像は追々貼らせていただきます。